25 фактов, которые нужно знать о холестерине....

Если вы считаете что холестерин – это вредное вещество, которое содержится в жирных продуктах и вызывает различные заболевания, то эта статья для вас.

Органическая молекула намного сложнее, чем мы думаем. С химической точки зрения холестерин является модифицированным стероидом - липидной молекулой, которая образуется в результате биосинтеза во всех животных клетках. Он является важным структурным компонентом во всех клеточных мембранах животных и необходим для поддержания структурной целостности и текучести мембран.

Другими словами, в определенном количестве холестерин абсолютно необходим для выживания. Вот, все, что вы хотели знать о том, для чего нужен холестерин, как уменьшить высокий уровень холестерина, и каким является средний уровень холестерина.

Холестерин в крови.

1. Холестерин не растворяется в крови, он перемещается по крови носителями, называемыми липопротеины. Существует два вида липопротеинов: липопротеины низкой плотности (ЛПНП), известные как "плохой холестерин" и липопротеины высокой плотности (ЛПВП), известные как "хороший холестерин". 

2. Липопротеины низкой плотности считаются "плохим холестерином", так как способствуют образованию холестериновых бляшек, которые закупоривают артерии и делают их менее гибкими. Липопротеины высокой плотности считают "хорошими", так как помогают переместить липопротеины низкой плотности из артерий в печень, где они расщепляются и выводятся из организма. 

3. Сам по себе холестерин важен для нас, выполняя важные функции в нашем организме. Он помогает в формировании тканей и гормонов, защищает нервы и способствует пищеварению. Более того, холестерин помогает формировать структуру каждой клетки в нашем теле. 

4. Вопреки распространенному мнению, не весь холестерин в нашем организме поступает с едой, которую мы потребляем. На самом деле большая его часть (примерно 75 процентов) естественным образом вырабатывается печенью. Остальные 25 процентов мы получаем из еды. 

5. В некоторых семьях высокий уровень холестерина неизбежен из-за такого наследственного заболевания как семейная гиперхолестеринемия. Заболевание встречается у 1 из 500 людей и может вызвать инфаркт в молодом возрасте. 

6. Ежегодно в мире высокий уровень холестерина ведет к 2,6 миллионам смертей.

7. Дети также страдают от нездорового уровня холестерина. Согласно исследованию, процесс накопления холестерина в артериях начинается в детстве. 

8. Специалисты советуют людям старше 20 лет проверять уровень холестерина каждые 5 лет. Лучше всего сдать анализ, называемый "липопротеиновый профиль", перед которым нужно воздерживаться от еды и напитков в течение 9-12 часов, чтобы получить информацию об общем уровне холестерина, ЛПНП, ЛПВП и триглицеридах. 

9. Иногда о высоком уровне холестерина можно узнать и без анализов. Если у вас белый ободок вокруг роговицы глаз, то скорее всего уровень холестерина у вас высокий. Белый ободок вокруг роговицы и видимые жировые шишечки под кожей век являются одними из верных признаков накопления холестерина. 

10. Яйца содержат около 180 мг холестерина – это довольно высокий показатель. Однако холестерин в яйцах оказывает незначительное влияние на уровень ЛПНП холестерина в крови. 

11. Низкий уровень холестерина может быть также вреден для здоровья, как и высокий. Уровень холестерина ниже 160 мг/дл может привести к серьезным проблемам со здоровьем, в том числе и к раку. Беременные женщины с низким уровнем холестерина чаще рожали преждевременно. 

12. В случае с высоким уровнем холестерина возникает еще больше проблем со здоровьем. Кроме инфаркта, высокий уровень холестерина в крови может вызвать от почечной недостаточности до цирроза печени, болезни Альцгеймера и эректильной дисфункции. 

13. Как это ни парадоксально, холестерин (в норме) отвечает за ваше либидо. Это главное вещество, участвующее в производстве гормонов тестостерона, эстрогена и прогестерона. 

14. Самый высокий уровень холестерина в мире наблюдается в западных и северных европейских странах, таких как Норвегия, Исландия, Великобритания и Германия, и составляет в среднем 215 мг/дл.

Холестерин у мужчин и у женщин. 

15. Хотя у мужчин общий уровень холестерина выше, чем у женщин до достижения ими менопаузы, у женщин он обычно повышается после 55 лет и становится выше, чем у мужчин. 

16. Кроме вышеупомянутых функций, холестерин также помогает защищать кожу, будучи одним из ингредиентов в большинстве увлажняющих средств и других продуктах по уходу за кожей. Он защищает кожу от ультрафиолетового повреждения и необходим для производства витамина D. 

17. Хотя обычно примерно четверть всего холестерина в нашем организме поступает с едой, было обнаружено, что даже если человек вообще не потребляет холестерин, печень все равно способна вырабатывать холестерин необходимый для функций организма.

Холестерин в продуктах. 

18. Большинство коммерческих продуктов, таких как жареная пища и выпечка, чипсы, торты и печенья, на упаковках которых утверждается, что они не содержат холестерина, на самом деле содержат транс жиры в форме гидрогенизированных растительных масел, которые повышают уровень "плохого холестерина", и снижают уровень "хорошего холестерина". 

19. Как только холестерин начинает накапливаться в артериях, они постепенно становятся толще, более твердыми и даже приобретают желтоватый вид холестерина. Если бы вы видели, как выглядят закупоренные холестерином артерии, то заметили, что они как будто покрыты толстым слоем сливочного масла.

Диета при повышенном холестерине. 

20. Чтобы предотвратить риск, связанный с высоким уровнем холестерина, чаще всего рекомендуют внести изменения в свое питание. Стоит увеличить потребление продуктов, снижающих уровень холестерина, таких как овощи, рыба, овсянка, грецкие орехи, миндаль, оливковое масло и даже темный шоколад. 

21. Однако, чтобы снизить уровень "плохого холестерина" и увеличить уровень "хорошего холестерина" можно не только правильно питаться. Специалисты также рекомендуют заниматься физической активностью минимум 30 минут в день. 

22. У беременных женщин уровень холестерина естественным образом выше, чем у большинства женщин. Во время беременности общий холестерин и уровень ЛПНП холестерина достигает максимальных показателей. Высокий уровень холестерина необходим не только для зачатия, но и для родов. 

23. С другой стороны в паре, где и у мужчины и у женщины высокий уровень холестерина чаще бывают трудности с зачатием. Так, паре может потребоваться больше времени для зачатия, если у одного из партнеров слишком высокий уровень холестерина. 

24. Кроме нездорового питания, генетическая предрасположенность, отсутствие физической активности, курение, злоупотребление алкоголем и стресс могут способствовать повышенному уровню холестерина в крови. 

25. Грудное молоко содержит много "хорошего холестерина" , а жиры в грудном молоке легко и эффективно поглощаются ребенком. У младенцев холестерин помогает снизить риск сердечнососудистых заболеваний и играет важную роль в развитии мозга ребенка.

Каковы принципы диеты при избыточном холестерине?

Холестерин поступает в организм вместе с продуктами, поэтому для понижения уровня холестерина необходимо соблюдать принципы питания, которые позволят исключить риск повышения атеросклеротических бляшек и вернут нормальную функциональность сердечно-сосудистой системы.Для понижения уровня холестерина нужно:

1. Заниматься физическими нагрузками. Занятия спортом способствуют сокращению сердечных мышц и усилению кровообращения, что необходимо для вывода вредных липопротеидов.
2. Исключить вредные привычки.
3. Не употреблять жиры животного происхождения.
4. Мясо, рыбу и яйца есть не чаще двух раз в неделю.
5. Питаться дробно.
6. Продукты готовить исключительно на пару или варить. Жареная еда запрещена.

Соблюдение рекомендаций позволит повысить усвоение полезного липопротеида, и диета для снижения холестерина будет эффективнее.

Диета при повышенном холестерине в крови.

Диета для снижения холестерина направлена на снижение низкоплотного липопротеида, чего нельзя достичь, не сбалансировав питание.

В список разрешенных для употребления входят продукты:

Мучные продукты из твердых сортов.
Крупы: пшеница, гречка, овсянка.
Мясо: постное и нежирное мясо, как курятина, баранина, говядина.
Кисломолочные продукты: сыр, творог, йогурт.
Свежие фрукты.
Морская рыба.
Бобовые.
Зеленые овощи.
Сухофрукты и орехи.

Важно готовить продукты без использования растительного масла. Оно допускается в ограниченном количестве по 1-2 ст. ложке в день. Употреблять разрешено оливковое масло, которое можно кушать в любом количестве. Нежирное мясо, сыр и орехи – основные продукты, способствующие снижению холестерина. Мясо является источником белка. Сыр содержит кальций, который укрепляет стенки сосудов. Сыр можно употреблять в ограниченном количестве. Орехи – это источник витамина Е. Они способствуют регенерации клеток и повышают их эластичность. Орехи являются отличным перекусом.

Какие продукты запрещено употреблять при высоком уровне холестерина?

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин требует точного соблюдения рекомендаций. Есть продукты, какие категорически запрещено есть, и нужно воздержаться от их употребления. Нужно помнить, что правильное питание – залог успешного снижения количества атеросклеротических бляшек. Нельзя кушать продукты, какие сдержат большое количество холестерина:

*Жирное мясо.
*Трансжиры: жирные сыры, масло, сливки.
*Еда быстрого приготовления.
*Кондитерские изделия.
*Сдобная выпечка.
*Твердые жиры.
*ГМО продукты.
*Пищевые красители.

Употребление этих продуктов опасно и для здоровых людей. Избыток компонентов, содержащихся в этих продуктах, способствует развитию нарушений гормонального фона у мужчин. У женщин, как и у мужчин, могут развиться патологии сердечно-сосудистой системы, не зависящие от уровня холестерина. Доказано, что у мужчин риск тромбоза выше, чем у женщин. Нарушение обмена веществ способствует накоплению шлаков и токсинов, снижению потенции у мужчин и нарушению репродуктивной функции у женщин, поскольку холестерин отвечает за синтез гормонов.

Какая диета эффективна при повышенном холестерине?

Правильное питание является важной частью нормальной функциональности организма у людей. Меню может варьироваться, но в него должны входить только продукты из списка разрешенных. Примерное меню на неделю должно восполнить все потребности организма, способствуя естественному очищению от атеросклеротических бляшек.

Завтрак.
Правильно употреблять на завтрак крупы: овсянку или гречку. Можно добавить оливковое масло. Сделать омлет из белков. Можно выпить чай без сахара.

Второй завтрак.
Овощной салат, заправленный оливковым маслом. Можно съесть яблоко или сыр.

Обед.
Овощной суп без соли. Рыба или мясо на пару. Сыр или нежирный творог.

Полдник.
Нежирный кефир или сыр. Можно орехи.

Ужин.
Вареное мясо или приготовленные на пару. Тушеные овощи.

На ночь.
Твердый сыр или орехи.

Рекомендуется составить примерный рацион и меню на неделю со специалистом. Меню должно учитывать потребности организма и быть сбалансированным. Необходимо питаться дробно по 5-6 раз в день небольшими порциями. Переедать и употреблять запрещенные продукты нельзя. Еда должна быть полезной.

Норма холестерина в крови по возрасту.