Ни один праздник не обходится без угощений, а в Новый год они должны быть особенно вкусными. С помощью простых рецептов в новогоднюю ночь вы сможете удивить своих гостей оригинальными блюдами.
Каждый год мы задаемся одним и тем же вопросом: «Что приготовить на новогодний стол?». Несмотря на то, что ни один Новый год не обходится без традиционных блюд, знакомых нам с детства, хочется приготовить что-то уникальное. В 2018 году мы встречаем Желтую Земляную Собаку. Это животное не придирчиво к еде, но очень любит поесть, поэтому ваш стол должен быть богатым из вкусных и оригинальных блюд, которые вы обязательно должны попробовать в новогоднюю ночь.
Во время приготовления новогодних блюд важно учитывать вкусовые предпочтения новой покровительницы. Ведь Новый год — не просто повод собраться всей семьёй за праздничным столом, но и момент первой встречи с Желтой Земляной Собакой.
Блюда на новогодний стол:
Существует мнение, что женщины похожи на кошек, а мужчины – на собак. Так вот новогодний стол должен понравиться мужчинам. Все блюда на праздничном столе должны быть сытными и выглядеть эстетично оформленными. Посуду можно выбрать белого цвета с золотой каймой. На гарнир можно подать картофельное пюре. А вот с мясными блюдами можно не жадничать. Собака обожает всё мясное, хоть куриное, хоть свиное, хоть какое. Напитки следует выбирать натуральные, а не восстановленные, лучше выбрать компот или морс. На десерт можно выбрать мороженое, творожный пудинг или домашний торт.
Теперь остановимся на каждом блюде подробнее:
Первые блюда: Чем больше мяса в супе, тем лучше. Прекрасно подойдёт солянка, рассольник со свеклой, суп с фрикадельками и куриными сердечками. Даже борщ с телятиной будет уместен на новогоднем столе.
Горячие закуски: На горячее можно выбрать всё, что вы любите. Лучше выбрать картофельное пюре, но подойдёт и гречка, и макароны. А вот мясная составляющая должна радовать изобилием. Можно приготовить тефтели, котлеты, можно просто пожарить куриную голень в любимой заливке.
Свиные ребрышки с овощами. Ни для кого не секрет, что собаки любят погрызть косточки. Поэтому данное блюдо обязательно должно присутствовать на вашем столе.
Для приготовления потребуются:
- свиные ребрышки — 500 грамм;
- картофель — 1 килограмм;
- баклажаны — 4 штуки;
- помидоры — 4 штуки;
- болгарский перец — 3 штуки;
- репчатый лук — 2 штуки;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — по вкусу;
- соль и перец — по вкусу.
Свиные ребрышки необходимо замариновать на 30 минут. Для этого посолите и поперчите их, а затем уберите в холодильник. Картофель, баклажаны, лук, помидоры и перец мелко нарезаем и выкладываем все ингредиенты в форму для запекания, и туда же добавляем свиные ребрышки. Запекаем в течение полутора часов. Это аппетитное блюдо обязательно понравится вашим гостям.
Запеченная свиная шея. Больше всего на свете Собаки любят мясо. Поэтому постарайтесь приготовить как можно больше мясных блюд, чтобы в новогоднюю ночь покровительница была сытой и довольной.
Вам понадобится:
- свиная шея — 1 килограмм;
- соевый соус — 2 чайных ложки;
- имбирь молотый — 1 чайная ложка;
- горчица в зернах — 2 столовых ложки;
- сахар — 1 чайная ложка;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец — по вкусу.
Соевый соус, горчицу в зернах, сахар, перец, соль и молотую горчицу перемешайте вместе. Полученной смесью обмажьте мясо и оставьте на полтора часа, чтобы оно хорошо промариновалось. После этого отправьте мясо в духовку и запекайте в течение часа. Необычный вкус этого блюда порадует вас и ваших гостей.
Бутерброды «Собачки». В этом году вы можете разнообразить своё праздничное меню оригинальными и вкусными бутербродами в виде собачек.
Вам потребуется:
- белый хлеб — 5 кусков;
- вареная колбаса — 7 кусков;
- сырокопченая колбаса — несколько небольших кусочков;
- оливки — 2 штуки;
- сыр — 2 ломтика;
- сливочное масло — по вкусу.
Отрежьте 7 кусков батона и столько же вареной колбасы. Хлеб смажьте сливочным маслом и аккуратно положите на него вареную колбасу. Из сырокопченой колбасы, сыра и оливок вырежьте уши, нос, хвост и лапы и расположите их на бутерброде. Такую закуску вы можете приготовить не только на праздник, но и в обычные дни.
Холодные закуски: Обязательно мясные и колбасные нарезки, добавьте разного вида мяса, сала, мясных рулетов.
Можно сделать канапе с колбасой. Холодец или заливное тоже будет в тему.
Салаты лучше выбрать незатейливые: «Оливье», «Мимозу» или «Селёдку под шубой».
Любой салат можно выложить в форме собаки:
- Сформировать из салата на блюде собаку
- Шерсть сделать из тёртого сыра, а для пятнышек выбрать варёную колбасу и белки
- Глаза заменять оливки или виноград, уши можно вырезать из белков яиц, варёного картофеля или сладкого перца
- Можно украсить шарфом, шляпой и т. п. из овощей.
Салат «Собака». Предлагаем рецепт оригинального салата в виде собачьей мордочки.
Вам потребуется:
- куриная грудка — 1 штука;
- болгарский перец — 2 штуки;
- помидоры черри — 15 штук;
- яйца — 3 штуки;
- сыр — 150 грамм;
- маринованный огурец — 1 штука;
- маслины — 16 штук;
- майонез — по вкусу.
Яйца и куриную грудку необходимо отварить в подсоленной воде. Помидоры и перец мелко нарезать. Сыр и яйца нужно натереть, немного сыра можно оставить на украшение салата. Все ингредиенты перемешайте и добавьте майонез. После этого салат необходимо сформировать так, чтобы получилась собачья мордочка. Посыпьте салат оставшимся сыром, а маслины нарежьте и сделайте из них глаза, нос и рот. Можете сделать собаке язык из половинки помидора. Этот оригинальный салат порадует как детей, так и взрослых, а приятный вкус запомнится вашим близким.
Десерты: Собака любит сладости, но не какие-то изысканные, а простые пряники, конфеты, пирожные и др. Если позволяет время, обязательно испеките печенье в форме собаки.
Напитки: В напитках нужна мера и натуральность. Сварите компот или сделайте морс из ягод и фруктов, можно свежеотжатые соки. А можно приготовить квас – это станет залогом предрасположения к вам хозяйки года. Глинтвейн придётся кстати.
Из шампанского можно приготовить коктейль: слоями налить в высокий бокал 15 мл апельсинового ликёра, 45 мл апельсинового сока и 120 мл шампанского.
Украшение стола на Новый год.
Расположить Собаку к себе можно косточкой. Выберите красивое жёлтое блюдо, положите в него мясо с косточками и поставьте в центр стола.
Стильно на столе будут выглядеть фигурки собачек, изготовленные вручную. Можно использовать дерево, ткань, бумагу и другие материалы. Расставьте их между тарелками. Можно расставить перед каждой тарелкой членов семьи и гостей и прикрепить табличку с именем. Соорудите маленькую будочку и поставьте рядом с тарелкой с косточкой.
Собака любит всё обычное, можно использовать глиняную или деревянную посуду. Если это не подходит, то обычные тарелки. Цвет лучше выбрать жёлтый или коричневый. Но подойдёт и белый, можно с жёлтой окантовкой.
Вилку и ложку перевяжите ленточкой подходящего цвета. Салфетки можно выбрать с изображением собаки, а можно просто декорировать бумажными фигурками собак. Льняные салфетки сделайте именными: вышейте мулине имя каждого гостя. Можно также использовать накрахмаленные белые салфетки.
В центр стола обязательно поставьте три высокие свечи жёлтого, белого или коричневого цвета. Можно по столу расставить свечи в стильных маленьких подсвечниках.
Обязательно выделите место под блюдо с конфетами. Выбирайте сладости в блестящих золотистых или красных обёртках, лучше выбрать шоколадные.
Не забудьте про фрукты: мандарины напомнят взрослым о детстве, ананасы придадут экзотичности, а жёлтые яблоки будут подходящего цвета в тон всему столу.
Во время готовки и сервировки вспоминайте Собаку добрым словом, и она обязательно ответит добротой в новом году.
Свежие комментарии